Almoço de Sábado - Quiche de Alho Poró Light

Oi Gente!!
Tudo bem?! Por aqui tudo ótimo, fora a gripe que minha princesa pegou, esta tudo maravilhoso! Mas to achando que é o dentinho nascendo... Vamos esperar!
Hoje resolvi caprichar um pouco no almoço, tava querendo experimentar algo novo, e testar meu novo aparato! A maravilhosa Airfryer! Tem muita gente que não acredita em seu funcionamento, e termina ficando com medo de investir nela! Realmente não é um investimento barato, mas gente... VALE A PENA!! Eu achava que ela só funcionava pra fritar mesmo, mas da pra fazer muitas coisas nela! Sem contar que as gostosuras fritas ficam mais saudáveis e ficamos com menos peso na consciência! Rsrsrs... Já fiz batata frita, cenoura frita, hamburguer,... E hoje testei fazer uma Quiche de Alho Poró Light!! Ficou massa!!!
Eu comecei a pesquisar receitas que poderiam ser feitas na Airfryer e achei essa muito bacana! Eu adoro quiches!! Mas nessa receita ela não tem aquela massinha que parece massa de empada, pois ela é light né gente?! Ai estragaria tudo! Rsrsrsrs...

Vejam os ingredientes:
* 3 Ovos
* Um Alho Poró
* 8 colheres de sopa de Creme de Ricota Light
* 1 colher de sopa de Mostarda
* Sal à gosto
* Pimenta-do-Reino à gosto
* Noz Moscada à gosto
* Salsinha e Cebolinha à gosto

Primeiro corte o alho poró em rodelinhas finas, separe 1/4 e forre o fundo da assadeira.

Misture bem todos os outros ingredientes, inclusive o restante do alho poró.

Coloque a mistura por cima do alho poró forrado na assadeira, e leve à Airfryer por 20 min. a 180 graus.

Enquanto a quiche ia pra Airfryer, eu fiz um peixinho pra acompanhar a quiche... Acho que é o jeito mais fácil, rápido e delicioso de fazer um peixe! Fiz ele no forno, e com pouquíssimos ingredientes.

Utilizei:
* Um filé de peixe a sua escolha (usei Saint Peter)
* Sal grosso ralado na hora à gosto (ralo o sal grosso no mesmo ralador que ralo a pimenta-do-reino)
* Pimenta-do-Reino à gosto
* Alcaparras à gosto
* Azeite Extra-Virgem à gosto
* Papel laminado para cozinha

O modo de prepará é super fácil... Basta abrir o papel laminado com a parte brilhosa pra dentro (porque é a parte mais lisa do papel evitando que o alimento grude. E também, ele é mais refletivo em relação à onda de calor, sendo assim, o alimento cozinha mais rápido), regar um pouco de azeite e colocar o peixe já temperado. Depois, é só fazer uma "trouxinha" com o papel laminado (deixando um pouco de ar dentro) e colocar no forno à 200 graus por 20 min.

Pronto!

E olhem como ficou a minha Quiche!!!!!

Lindona!! Agora é só cortar e se deliciarrrr!!! Também fiz uma saladinha com alfaces e tomatinhos cereja orgânicos... Ficou divino!!! :)

Gostaram do meu prato?! Ficou delicioso!!
Ah!! E esse jogo americano lindo de bolinhas (a minha cara, adoro bolinhas) foi um presente lindo que ganhei da minha grande amiga Denise Lins do Mesa Convida, especializada em mesa posta! Cada coisinha linda! Ideal pra deixar os pratos ainda mais lindos e chiques, receber e servir com amor é muito legal eu adoro!
Bom apetite!! :)

Beijos!

Ufaaa... Voltei!

Oi gente!!
De volta depois de um tempinho afastada daqui... Mas como já tinha dito antes, meu tempo é meio complicado! Mas sempre que der estarei por aqui me motivando, informando e de repente ajudando alguém né?!
Bem, minha ausência foi por conta de vários motivos e um deles foi porque fui passar alguns dias em Recife curtindo a família! E sempre que volto as coisa ficam meio bagunçadas! Clara volta sempre muito mais dengosinha e me da um trabalho danado por pelo menos umas duas semanas... Ela fica dengosinha porque em Recife a hospitalidade é muito grande, recebemos muito carinho, muito beijo, muito colo, muuuuuito dengo da família! Ai a gente volta meio tristinha e cheia de saudades... Tanto ela quanto eu!  
Mas foi muito bom passar esses dias por lá... Muitas coisas novas aconteceram na vida da minha gordinha!
Provou açaí (puro), foi a praia pela primeira vez, entrou no mar pela primeira vez, e muitas outras coisinhas maravilhosas! Em Recife também nos exercitamos, nos alimentamos bem e até emagrecemos! Uhuuu!! :)

Agora com as coisas mais organizadas tive tempo de voltar a cuidar de mim e fazer testes gostosos e leves! Então ai vai mais uma receitinha delicia que fiz hoje no almoço: LASANHA DE ABOBRINHA COM MOLHO DE TOMATE!!!
Gente, ficou maravilhosa! Foi uma criação minha, mas foi uma inspiração que tive em Recife! Sentir os sabores e sai tentando fazer parecida! Não ficou igual, mas ficou deliciosa!!! Vamos ao passo-a-passo:

Primeiro eu fiz o molho de tomate... Fiz em casa mesmo, não comprei pronto! Acho que fica muito mais gostoso, fresco e mais saudável né?!

No molho eu usei:
* 1/2 Cebola
* Um fio de azeite
* Uma lata de tomates pelados
* Salsa picada à gosto
* Orégano à gosto
* Uma colher de sopa de ketchup

Dourei um pouco a cebola com o azeite (Azeite depois de aquecido não vira óleo! Isso é mito, e vou falar melhor em outro post), coloquei os tomates pelados e deixei ferver um pouco... Depois temperei com salsa, orégano e o ketchup. Reservei.

O próximo passo é fazer o recheio.

No recheio usei:
* 3/4 de queijo minas light
* 3 colheres de sopa de creme de ricota
* Azeite á gosto
* Orégano à gosto
* Sal grosso ralado na hora

Apenas misturei tudo e reservei.

Depois de molho e recheio prontos e reservados, fui preparar a abobrinha. Nessa receita eu usei uma abobrinha grande cortada em rodelas. Depois de cortadas, grelhei cada pedaço numa frigideira antiaderente com um fio de azeite até ficarem douradinhas...

Agora é só montar a lasanha seguindo a ordem: molho, abobrinha e queijo. É importante que a abobrinha fique sempre bem molhadinha com o molho, porque quando for para o forno ela vai ficar bem molinha...

O ideal seria finalizar a lasanha com queijo parmesão, mas como ele engorda mais resolvi usar o próprio queijo minas que usei no recheio, e ficou bem legal! O único problema é que quando levamos para o forno, o queijo não derrete... Mas esperei até formar tipo uma casquinha na lateral do refratário... E ficou assim...

Na hora de servir ela fica meio que desmontada, porque o queijo é muito mole, e as abobrinhas são pequenas, mas garanto o sabor!! Deliciosa!! E pode ser feita com outros recheios e molhos!! Podemos usar peito de peru, brócolis, queijo ricota, e por ai vai... Tudo depende da sua criatividade e do que você tem na geladeira! Rsrsrsrs...
Espero que tenham gostado! Estamos de volta pra ficar! :)

Beijos!!